皆さまこんにちは！スマホ１１９の富村です＾＾）

今日は、食べものの話です。

僕、人に食べさせるのが好きなんですよ。

ベランダで、普通にBBQをやります

沖縄の人なら分かってもらえると思うんですが、BBQのハードルが異常に低いんですよね。

本土だと「よし、来月キャンプ場を予約して」となるところが、こっちだと「今日やる？」で成立します。

ビーチでもやりますし、公園でもやりますし、うちの場合はベランダでもやります。

準備も適当です。炭に火をつけて、肉を焼いて、それだけ。

凝った料理は作りません。沖縄のBBQって、料理というより「集まる口実」なんですよ。

とりあえず、これがあれば成立します

• ポーク（うちなーポーク） — 沖縄の家庭の必需品。焼くだけでうまい
• あぐー豚 — ここぞというときの主役
• ソーセージ、鶏、あとは適当な野菜
• 飲み物（ここがいちばん量が多い）

ポークは本当に万能でして。焼く、炒める、おにぎりに挟む、何でもいける。沖縄の冷蔵庫にはだいたい入っています。

スタッフにも、よく作ります

会社でも、たまに作ります。

忙しい時期に、みんなが疲れてきたなという頃合いで、なにか作って出す。

大したものじゃありません。カレーとか、焼きそばとか、肉を焼くだけとか。

でも、これが効くんですよ。

不思議なんですけど、一緒に何か食べると、その日の空気が変わるんです。

ずっと張り詰めていた現場が、少しゆるむ。話しかけづらかったスタッフ同士が、なんとなく喋り出す。

なぜ効くのか、考えてみました

たぶん、手が空くからだと思っています。

修理の仕事って、基本ずっと手元を見ています。顕微鏡をのぞいたり、細かい部品を扱ったり。前に書いたとおり、集中力が要る作業です。

食べているときは、その手が止まる。顔を上げる時間ができる。

そうすると、自然と会話が生まれるんですよね。「あの機種、あそこが固くて」とか、「そういえば昨日のお客さん」とか。

で、この雑談から大事な情報が出てくることがけっこうあるんですよ。

会議より、飯のほうが情報が出ます

これは経営者としての実感です。

ちゃんとした会議を開くと、みんなちゃんとしたことを言います。

それはそれで大事なんですが、正直、僕がいちばん知りたいのはそこじゃないんですよ。

知りたいのは、

• 最近やりづらいと感じていること
• お客さまに言われて困ったこと
• 「これ、意味あるんですか」と思っている作業

こういうのは、会議では出てきません。かしこまった場で「その作業、無駄だと思います」とは言いにくいですから。

でも、飯を食いながらだと出るんですよ。「そういえば、あれ面倒くさいっすね」って。

これがいちばんありがたい。プログラミングの記事で書いたとおり、うちの仕組みづくりはほとんど「面倒くさい」から始まっていますから。

もてなす、というほど上等じゃない

ここまで書いておいてなんですが、「おもてなし」みたいな上品な話ではありません。

紙皿だし、割り箸だし、味付けは適当です。

ただ、腹いっぱいになってほしいとは思っています。

これ、たぶん沖縄の感覚なんですよね。人が来たら、とりあえず食わせる。足りないと不安になる。

うちの実家もそうでしたし、たぶん多くの沖縄の家庭がそうだと思います。

量が愛情という、わりと大雑把な文化です（笑

お客さまへの接し方も、同じかもしれません

ちょっと飛躍しますが、これも似ているなと思うことがあります。

うちの修理って、頼まれていないことも、ついでにやることが多いんですよ。

• 画面交換のついでに、充電口のホコリを取っておく
• バッテリー交換のついでに、ケースの汚れを拭いておく
• 気になる箇所があったら、直さないまでも伝えておく

これ、儲かるからやっているわけじゃありません。むしろ時間は増えます。

でも、やらないと気持ち悪いんですよ。せっかく開けたのに、そのまま閉じるのが。

ここも、「ちょっと多めに出しておく」という感覚と同じな気がしています。

食べものの話で、もうひとつだけ

沖縄の食べ物で、県外の方によく驚かれるものを挙げておきます。

• ポーク玉子おにぎり — 朝ごはんの定番。県外にはあまりない
• てびち — 豚足。柔らかく煮込んだやつ
• ゴーヤーチャンプルー — 苦いのが苦手な人も、うちなー流の下処理だと食べられることが多い
• ぜんざい — 沖縄では冷たい。かき氷に金時豆。これは毎回びっくりされます

とくにぜんざいは説明が要ります。本土の「温かいお汁粉」を想像して注文すると、氷が出てくるので。

暑いので、冷たいほうが理にかなってるんですよ(＾＾)

結局、一緒に食べるのが好きなだけ

まとめます。

僕が飯を作るのは、たぶん誰かと同じ時間を過ごしたいからです。

会社が大きくなると、全員と話す時間はどんどん減ります。店舗も分かれているし、シフトも違う。

そんな中で、同じものを食べている時間って、けっこう貴重なんですよ。

そこで出てきた「面倒くさい」を拾って、仕組みにする。それがうちのやり方になっています。

まあ、こんな理屈をこねなくても、単純に楽しいからやってるんですけどね（笑

沖縄にお越しの際は、ぜひポーク玉子おにぎりを食べてみてください。あと冷たいぜんざいも。

スマホのことで困ったら、お気軽にご相談下さい＾＾）

スマホ１１９は沖縄県内に店舗を構えるスマホ・iPhone修理店です。画面割れ・バッテリー・水没・データ復旧など、お気軽にご相談ください＾＾）
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