スマホ１１９ 石川店

スマホの話とは全く関係無いんですが、最近出来なくて欲求不満になっている事があります。

釣りです   笑

釣りの醍醐味と言えば、大物を掛けた時の緊迫するやり取りや、攻略の難しい魚種が自分が思った通りに釣れた時のなんとも言えない高揚感であったりしますが、オイラの場合は釣った魚を食べるところまでが1セットなんです。

ついこの４月まではオーストラリアで21年間という何とも中途半端な年月を過ごして来ましたが、そもそもオーストラリアに行ったきっかけというのがこの釣りなんです。

ちょっと釣りしに行ってくる、が、21年間になっちゃっただけの話です　笑

で、オーストラリアの食事情のひとつが、スーパーなど量販店、小売店の魚屋で買う魚は全然新鮮じゃないと言うこと。
もちろん市場で買い付ければ話は別ですが、そんなに近所に市場があるわけでもなく末端の店舗に来る魚はその殆どが冷凍、もしくはかなり日が経ってしまい鮮度落ちが半端じゃない魚の切り身だったりするんです。
これには、欧米人の食生活が大きく関わってくるんですが、基本肉食の欧米人、魚なんてあまり食べる人が居ないんですよね。
その影響で、売れないからもちろん単価が上がる上に、最近ようやく増え始めてはいますが、生食する人なんてあまりいないもんだから当然魚の調理方法は揚げるか焼くかしか無いので鮮度なんかさほど気にしていません。

だから我々オーストラリア在住の日本人にとって当たり前の刺身なんてもんは、スーパーにパッと行って買って来られる物じゃぁないんです。

で、結局は自分で調達という話になる訳なんですが、さすが日本の23倍ほどの広大な国土を有しながらも、2500万人ほどしか人が住んでいないオーストラリア、その分魚影は非常に濃い。

オイラが住んでいたゴールド・コーストは、オーストラリアの東海岸沿い。
緯度で言えば沖縄とほぼ一緒の温暖な位置にあり、ガーラやカースビー、カーエー、タマンと言うように釣れる魚種もよく似ているんです。

中でも一番お手軽に、尚且つ大量に釣れるのがこいつ、ガーラなんですが、これがまた万能食材。

刺身よし、揚げてもよし、煮付けてもよしで、こいつが釣れると食卓も賑わうわけです。



ちなみに、オーストラリア人はこいつは魚臭すぎるとリリースしてますね。

で、こいつがどう変身するかと言うと・・・・・



こうなっちゃう訳です（手前調理）　笑

せっかく美味しい魚が泳いでいる海が目の前に広がってます！
皆さんも、ガーラを釣って美味しく頂きましょう！！

スマホとは全く関係無い話でしたが、スマホ119石川店は今日も元気に営業中です！！！

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